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琼海江西豪猪养殖基地分析养豪猪失败的原因

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最后更新: 2020-04-16 09:15
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豪猪养殖基地分析豪猪怎么宰杀豪猪肉质细嫩,以瘦肉为多,味道鲜美,蛋白质含量高,脂肪含量低,并富含钙、磷等多种矿物质营养成分,素有动物人参之美称,无论蒸、煮、炸、炖、炒等何种工艺,都可烹饪出醇香可口、风味独特的美味珍品佳肴,下面我们就一起来看一看豪猪怎么宰杀吧!豪猪怎么宰杀?豪猪的宰杀方法一般有溺水、电击(可利用农村常用的沟港打鱼机)、棍棒打击头部、刀刺心脏、绳索勒颈等(批量宰杀最好使用电击处死法),将豪猪杀死后,刺喉放血至碗盆中,并立即割掉内外生殖器及肛门。豪猪怎么除刺?1、把已宰杀的豪猪搁在架子上,水开后加点冷水(85度的水嘴适合),逆毛刺方向淋烫全身毛刺,以能轻易拔掉毛刺又不伤皮肤为宜。2、拔除粗细毛刺后,用老虎钳拔掉断刺的刺根、胡须、脚指甲,再用钢丝刷从前向后刷掉绒毛和细薄的黑皮。3、用清水冲洗酮体后,可用液化气喷灯(或用液化气灶)轻微烧烤一遍酮体,烧掉未刮净的短细绒毛,再用刮瓢彻底清理干净表皮。豪猪怎么处理?1、割掉内外生殖器(公猪的阴茎、睾丸,或母猪的外阴部)及肛门腺,除去骚味源,如剥下表皮肉质更为鲜美。表皮经处理后,可以做一道极其鲜美的好菜。2、开膛取去内脏,清理出心、胃、肝、肾、油等。3、把豪猪肉分类切割成块待用,可分成豪猪头、豪猪腿、去骨皮肉、排骨等。豪猪做法大全1、豪猪头炖玉米【材料】豪猪头一个,玉米三个,豪猪血、食盐适量,根据各自口味还可加入植物油、葱、姜片、料酒、白醋等。【做法】①将豪猪脑清洗后剁成块状,放入开水锅中煮一分钟捞起。②将玉米切成3~4公分长的块状,豪猪血切成小墩状。③将豪猪头放入冷水中煮5~10分钟后加玉米炖熟。④起锅前2分钟将豪猪血放入(也可以不放),加入适量调料后即可食用。【功效】汤色鲜美、原汁原味,有调节心肾之功能。2、红烧豪猪肉【材料】带皮豪猪肉700克,生姜5片,蒜头6粒,黄酒,花椒,白酒1两,陈醋30克,植物油,酱酒,食盐少许。【做法】①将带皮豪猪肉切成块状,用清水冲洗后放入盆里加姜片、黄酒、花椒腌制30分钟。②放入开水锅中绰水一分钟捞起,沥干待用。③将植物油在锅中烧热,加生姜、桂皮、八角、炒果、砂仁,炒出香味来。④将沥干后的豪猪肉倒入锅中,边炒边放入白酒、酱酒、陈醋,翻炒至七分熟。⑤再把食盐干辣椒壳、辣椒酱或火锅调料放入锅中,适当翻炒后,加水没过肉,炖开转小火煨20分钟(肉老需加长煨的时间),放入蒜头即可。【功效】色泽红亮、香脆可口,有润肠通便,养阴除热,健胃益肺之功能。3、清炖豪猪排骨【材料】带骨鲜豪猪肉750克,枸杞25克,盐10克,姜片适量。【做法】①将豪猪排骨剁成块状,加沸水烫过沥干。②没有冰冻可直接将豪猪排骨和枸杞或香菇放入高压锅内,加入清水,再加上述调料煮约10分钟左右(普通锅按先武火再文火程序,所煮时间约60分钟)。③冻货可先将姜片加猪油炒热锅后,投入豪猪排骨翻炒,加白酒、白醋、食盐、香菇继续炒至半熟后,再按程序2进行。④连汤倒入汤盆内,根据各自口味加麻油、葱和香菜末即可。【功效】肉甜汤鲜,具滋阴固肾、利便润肠、缓解痛风之功效。4、红焖豪猪腿【材料】豪猪腿800克,红腐乳汤40克,植物油15克,酱油10克,白酒20克,葱姜各少许。【做法】①将豪猪腿洗净,切成块状,放入开水锅中绰水一分钟捞起,沥干待用。②把炒锅置火上,放油烧热,下入葱姜炸出香味,倒入肉块翻炒,加入白酒、腐乳汤、酱油、白糖、辣椒壳翻炒均匀。③加水(以漫过肉块为度)烧开,转小火焖至肉烂,盛入盘内即成。【功效】色泽红亮,口味浓香,有健胃益肺、清热利湿、缓解痛风之功效。5、爆炒豪猪内脏【材料】豪猪内脏,青辣椒100克,白酒(黄酒)5克,色拉油5克,植物油5克,姜片、蒜头、食盐适量。【做法】①将豪猪内脏切条,青辣椒切片或切丝。②在锅内放入色拉油、植物油热锅,加入姜片、蒜头、白酒,爆炒豪猪内脏后起锅。③爆炒青椒几秒钟后,再倒入起锅的豪猪内脏并加食盐(可适当勾芡),起锅装碟。【功效】细嫩清香、味道鲜美,有提神健脑、降压镇痛之功效。江西豪猪养殖基地分析养豪猪失败的原因_豪猪养殖,豪猪养殖基地,豪猪养殖技术,专业豪猪养殖,豪猪养殖技术分析母豪猪保胎夏季怀孕母豪猪保胎“四个基本点”夏季如果对怀孕母豪猪饲养管理不当,很容易导致胎儿的生长发育受阻,甚至引起流产和导致疾病。因此,夏季要特别注意加强怀孕母豪猪的饲养管理,具体要注意以下四点:夏季怀孕母豪猪保胎“四个基本点”一、预防疾病。夏季雨水较多,草料容易变质腐烂。因此,在饲养中必须做到“5净”,即料净、草净、水净、圈净、畜体净,以防病原微生物侵害畜体。同时,还要注意不喂凉、冷料饲,如露草、霜草等;注意天气变化,防止孕豪猪受凉感冒;饲喂时做到不拥挤、不奔跑、不踢打,以防止孕豪猪子宫反射性收缩造成流产。二、增加营养。夏季除了怀孕母豪猪饲喂优质的青草外,还要添加适量的蛋白质、维生素、矿物质料饲,如鱼粉、血肉粉、豆饼、骨粉、石粉等,并供给充足的能量饲料,如玉米、高粱秸秆等,以保证怀孕母豪猪吃饱喝足,长得膘肥体壮,胎儿能正常生长发育。否则,怀孕豪猪会因营养不良而导致流产、死胎或幼畜先天发育不良。三、控制饮水。怀孕豪猪饮水要清洁,不能空腹饮水,要特别注意防止暴饮。因为暴饮易引起肠胃痉挛、子宫收缩,造成胎膜血管破裂而流产。四、加强管理。鲜嫩青草含水量较高,所以,饲喂孕豪猪时要在鲜嫩的青草中掺些干草,并且不要让母豪猪采食带露、带霜的饲草。否则,易引起孕豪猪拉稀,甚至流产。如发现孕豪猪拉稀,可及时用炒熟的红高粱均匀地拌在饲料中饲喂,每次0.5—1公斤,一般2次即可见效。另外,夏天气温变化快,要特别注意加强怀孕豪猪的管理,防止怀孕豪猪感冒。江西豪猪养殖基地分析养豪猪失败的原因_豪猪养殖技术,专业豪猪养殖技术,豪猪养殖技术资料,豪猪养殖技术大全,豪猪养殖技术分析豪猪半散放饲养技术养殖场应座北朝南,排水条件较好,土层较厚,有林木的丘陵坡地建场。四周围墙高1.1-1.2米,围墙底部先挖深50公分,宽20公分的地槽,倒入混凝土,再在地槽上面砌围墙,以防豪猪从围墙底部掘洞逃逸并安装好供饲养人员进出的铁门。公母比例 1∶3-1∶4为宜。放入豪猪种猪和饲料在围墙内,豪猪会自行掘洞栖息和采食。养豪猪需要什么手续豪猪是一种经济价值很高的珍稀动物,别称箭猪、刺猪等,国家三级保护动物,现已濒临灭绝,在人工养殖状况下,具有生长速度快、抗病能力强、耐粗饲、适应性广等特点,市场前景好,经济效益十分可观,下面我们就一起来看一看养豪猪要办什么手续吧!养豪猪要办什么手续?养殖豪猪需到林业部门取得《野生动物驯养繁殖许可证》和《野生动物经营许可证》,如果没有这两个证件其销售、运输都是非法,一旦抓到会被没收、罚款,甚至判刑。而且,销售特种动物的场家还要有畜牧部门颁发的“动物防疫合格证”,否则就违反法规,产品不能做种,今后生产、销售也有问题等。豪猪养殖证件怎么办?1、由申请人向县林业局提交申请书,提报豪猪的养殖规模、技术、资金、市场分析等相关内容的可行性报告,同时提供豪猪种源合法来源证明和养殖场所的照片。2、再由县林业局野生动物植物保护管理站现场核实,核实符合条件,由申请人填写驯养繁殖野生动物及出售、收购、利用野生动物或其产品申请表(一式两份)。3、再由县林业局野生动物植物保护管理站将申请书、申请表、可行性报告等相关资料报送到市级林业局野保科审核审批。4、市局审批合格后,核发“两证”。此外,两证办理后还应该到当地工商部门办理个体户或者私营企业经营许可证。豪猪有什么养殖优势?1、抗病能力强:豪猪能生存在零下10度到45度内,保持栏内清洁、通风,通常不生病。2、市场潜力大:现在大中城市高档酒店价位高,因豪猪产量不高,发展缓慢,三至五年无法满足市场需求,待全国数量增多时,商品豪猪价格在40元一斤左右,都是有利润空间的。如果让豪猪肉价位降低,能够进入超市和普通酒店让大众都能消费得起,豪猪的相关部位能进入医药市场,市场前景将更为广阔。3、饲养成本低:每头豪猪每年饲养成本220元,饲料以农家自产为主,主要有红薯、玉米、南瓜、大豆、萝卜和多种蔬菜及野草,饲料简单丰实,来源广。4、劳力投入少:每人每年可饲养400~500头。5、养殖难度低:现在农村出门打工的人多,家庭留守的人以老小为主,技术性高的行业不易掌握,但喂10~20头豪猪是轻而易举的事。如需大规模饲养,技术难度也并不大。6、能长期受益:有了种豪猪后,只需要饲料投入。豪猪猪龄可达12年,产仔旺盛期在6~8年。7、投资回报高:每只商品豪猪纯利润1000元以上,每只母豪猪每年产2~4只豪猪,第二年就可以还本,第三年开始所获利润就大于本金,并逐年上升了。8、养殖场地小:每头只需1.2平方米的栏舍,养十头只需12平方米,只需要简易平房就行了,栏舍投入不大。9、养殖风险小:一部分有胆有识有场地有一定资金的人提前稳步投入,开拓出广阔的销售市场,也就没有风险了。江西豪猪养殖基地分析养豪猪失败的原因_豪猪养殖技术,专业豪猪养殖技术,豪猪养殖技术资料,豪猪养殖技术大全,文章链接:http://qionghai.lxswl.cn/sell/show/99671/
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